Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.

À partir de 15 pers.

Pâte à brioche, avec pépites de chocolat.

400 gr.

BIO, Farine de meule (broyée à la meule), avec levain.

Pain entier : 1 kg.

Vendu au poids : 10 € le kg.

Moelleux pistache/framboises avec un suprême de framboises et une chantilly mascarpone/pistache.

Disponible en gâteau individuel.

Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.

À partir de 15 pers.

Pâte à brioche, avec raisins secs et grains de sucre (spécialité du Nord).

400 gr.

BIO, Farine ancienne (ancêtre du blé). Recommandé pour intolérants au gluten.

Pain entier : 1 kg.

Vendu au poids : 8,50€ le kg.

Assortiment vendu au plateau :

• Toast caviar d'aubergines, tomate confite, chèvre

• Toast tapenade d'olives noires, tartare de tomates, muscade, fêta

• Toast mousse de canard, confit d'oignons

• Toast saumon, wazabi, crème de concombre

Vendu au plateau :

• Le petit plateau : assortiment de 15 pièces 24 €

• Le petit plateau : assortiment de 15 pièces sans viande 24 €

• Le moyen plateau : assortiment de 20 pièces 32 €

(Photo présentée non contractuelle)  ***** ATTENTION : A commander 48h à l'avance*****

Moelleux pistache/framboises avec un suprême de framboises et une chantilly mascarpone/pistache.

(Photo du gâteau indiiduel nouvelle version à venir - voir visuel sur format gâteau 4/6 persones.)

Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.

À partir de 15 pers.

Pâte à brioche, avec pralines roses (spécialité Lyonnaise).

500 gr.

BIO, Farine de seigle et levain.

Pain entier : 2 kgs.

Vendu au poids : 8,50 € le kg.

Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.

À partir de 15 pers.

Mousseline vanille avec un crémeux mangue & passion reposant sur un tendre biscuit aux amandes et entouré de sa délicate guimauve coco.

Disponible en gâteau individuel.

Pâte à brioche, enrichie en beurre et en sucre, travaillée comme un croissant pour son feuilleté.

300 gr.

Pain de mie rectangulaire.

250 gr.

Farine de tradition, beurre, sucre, poudre de lait.

Chocolat, 250 gr.

Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.

À partir de 15 pers.

Farine de blé avec farine de seigle (moins de seigle que le Briare).

300 gr.

Pâtes à choux, ganache vanille et crème pâtissière, glaçage

À la fois sobre & élégante, confectionnée à base de fraisiers, cette création coiffée d’une superbe décoration florale s’adaptera à toute circonstance avec une couleur de ruban de votre choix.

A partir de 20 pers.

Farine de tradition, beurre, sucre et poudre de lait.

Nature, 250 gr.

Pain de mie rond pour toast.

250gr.

Pâte à choux, caramel beurre salé avec une mousse au chocolat et des cacahuètes