Pâte à croissant, crème d’amandes.
SYLVAIN LE MAUX, ARTISAN CRÉATEUR DE GOÛTS
Un savoir faire accompagné d'une équipe dynamique toujours soucieuse de vous satisfaire.
Brioche St Genix
Croissant au beurre
Pâte à croissant, beurre de qualité “De Montaigu”
Brioche Cramique
Pâte à brioche, avec raisins secs
Briochette au sucre
Brioche au sucre
Chausson aux pommes
Pâte feuilletée, compote de pommes “maison”.
Gout de romance
Baguette Polka
Farine de tradition, lamée en croisillons pour plus de croustillant.
250 gr.
Baguette TRADITION Campteclair
Farine de blé Campteclair, Label rouge - sans pesticide.
250 gr.
Baguette TRADITION GRAINES...
Farine de blé avec graines de lin et pavot. Label rouge - sans pesticide.
250 gr.
Le 5 épices
Base pain de mie, parfumé aux 5 épices (Cannelle, anis étoilé, clou de girofle, gingembre, poivre de Sichuan).
300 gr.
Le Morvandiau - BIO
BIO, Farine de meule (broyée à la meule), avec levain.
Pain entier : 1 kg.
Vendu au poids : 10 € le kg.
L’Épeautre - BIO
BIO, Farine ancienne (ancêtre du blé). Recommandé pour intolérants au gluten.
Pain entier : 1 kg.
Vendu au poids : 8,50€ le kg.
Nordik - BIO
BIO, Farine de seigle, malt, orge et blé. Riche en fibres. Recouvert mélange multi-graines.
250 gr.
Pain aux 6 céréales - BIO
BIO, Mélange de 6 farines : blé, orge, seigle, avoine, sarrasin et malt.
250 gr.
Tortillon (Pain au chocolat...
Pâte à croissant, crème pâtissière et pépites de chocolat.
Sacristain: Ail, fines...
Pâte feuilletée, fromage frais avec ail et fines herbes + lardons.
Tarte fine Tomates et chèvre
Pâte feuilletée, Tomates et chèvre.
Disponible en part individuelle.
LA PETITE CHARLOTTE
Tendre biscuit cuillère, mousse au chocolat noir à l’ancienne “le Kalapaïa” de Valrhona, crémeux fondant au chocolat.
Disponible en gâteau individuel.
LA PETITE CHARLOTTE -...
Tendre biscuit cuillère, mousse au chocolat noir à l’ancienne “le Kalapaïa” de Valrhona, crémeux fondant au chocolat.
MARACAIBO
Biscuit macaron enrobant une délicate mousse de chocolat au lait sur son croustillant praliné. L’ensemble nappé de chocolat noir avec de délicieux décors en chocolat couleur.
Disponible en gâteau individuel.
MARACAIBO - Individuel
Biscuit macaron enrobant une délicate mousse de chocolat au lait sur son croustillant praliné.
L’ensemble nappé de chocolat noir avec de délicieux décors en chocolat couleur.
Tonka
TONKA, mousse au chocolat noir, accompagnée d’une crème brulée aux fèves de tonka sur un croquant aux noisettes.
L’ensemble nappé de chocolat noir et orné de macarons.
Disponible en gâteau individuel.
Tonka - Individuel
TONKA, mousse au chocolat noir, accompagnée d’une crème brulée aux fèves de tonka sur un croquant aux noisettes.
L’ensemble nappé de chocolat noir et orné de macarons.
Le Notre Dame
Mousseline alliant vanille bourbon, fraises et framboises sur un tendre biscuit macaron, fruits rouges.
Disponible en gâteau individuel.
Le Notre Dame - Individuel
Mousseline alliant vanille bourbon, fraises et framboises sur un tendre biscuit macaron, fruits rouges.
Également disponible en gros gâteau.
Balloboite de 250 gr.
Chocolats de fabrication artisanale avec le chocolat de couverture VALRHONA.
Notre gamme chocolat se décline avec enrobage chocolat noir, chocolat lait ou chocolat ivoire.
Balloboite de 350gr.
Chocolats de fabrication artisanale avec le chocolat de couverture VALRHONA.
Notre gamme chocolat se décline avec enrobage chocolat noir, chocolat lait ou chocolat ivoire.
Balloboite de 500 gr.
Chocolats de fabrication artisanale avec le chocolat de couverture VALRHONA.
Notre gamme chocolat se décline avec enrobage chocolat noir, chocolat lait ou chocolat ivoire.
L’Étoile Des Neiges
Créé pour des anniversaires en période des fêtes hivernales, avec ses étoiles des neiges en sucre accompagné d’un sapin pour décor, il conviendra à toute période de l’année en prenant pour décor des petits cœurs, des fleurs ou autre sujet réalisable en pâte à sucre. Sa couverture ici rouge flamboyant adaptera également sa teinte.
À partir de 20 pers.
L’Arrosoir - Thème...
Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.
À partir de 12 pers.
L’Arabesque
Somptueux avec ses décors floraux sucrés tels des arabesques, travaillés volontairement “ton sur ton” pour lui donner sa profondeur. De jolis rubans noirs viennent souligner cette présentation composée de framboisier ou fraisier selon vos préférences créant ainsi un mets qui devrait éblouir tous vos hôtes.
À partir de 20 pers.
Le Tendresse
Étagé avec de délicieux gâteaux aux fruits rouge soutenu par un craquant noisettes, cette création décorée de petits cœurs en pâte d’amande gagnera le cœur et le palais de vos nombreux invités.
À partir de 20 pers.
Le Printanier
Son design très épuré avec ses couleurs acidulées lui procure, avec l’apport de fleurs en sucre, un air si printanier que l’on trouve toujours une bonne raison de créer un événement qui lui ressemble et qui saura mettre en avant les douces saveurs de son framboisier qui le compose.
À partir de 20 pers.
Le Pétales
Parsemé de pétales et décors sucré, ce Design cake composé d’un framboisier agrémenté de fleurs et de rubans charmera petits & grands par ses saveurs onctueuses et les fragrances qu’il exprime également par son aspect
À partir de 15 pers.
Le Pasti’Billes
Rigolo par son aspect ludique et coloré, ce gâteau élaboré sur une base fraisier agrémenté de billes composées d’une ganache au chocolat saura aussi se décliner en rose pour une fille en imaginant des perles à la place des billes.
A partir de 15 pers.
Le Nounours
Cette création emplie de tendresse, élaborée sur la base d’un framboisier, a le privilège d’évoquer un doux symbolisme pour les enfants grâce à son nounours en sucre comme un réel plaisir pour le palais des plus grands avec ses saveurs.
À partir de 15 pers.
Le Lys
Clinquant de beauté, ce magnifique gâteau élaboré autour de saveurs réunissant fraisier et framboisier prend tout sa distinction grâce à son imposant décor de Lys et les perles sucrées qui l’accompagnent. Succès garanti auprès de vos convives.
À partir de 20 pers.
Le Landeau
Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.
À partir de 15 pers.
Le Joséphine
Telle une impératrice, cette création aux couleurs de l’époque sublimée par ses nœuds dorés et ses fleurs en sucres, est confectionnée sur une base de fraisier dont la crème lé-gère et savoureuse fera le plaisir de tous les palais.
À partir de 20 pers.
Le Floralie
Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.
À partir de 12 pers.
Le Distinction
À la fois sobre & élégante, confectionnée à base de fraisiers, cette création coiffée d’une superbe décoration florale s’adaptera à toute circonstance avec une couleur de ruban de votre choix.
A partir de 20 pers.
Le Cœur
Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.
À partir de 12 pers.
Le Cône Mariage
Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.
À partir de 15 pers.
Le Cône à Thème
Choux garnis crème pâtissière à la vanille. Nougatine. Décors pâtes à sucre. Dragées.
À partir de 15 pers.
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