Pâte feuilletée, délicieuses pommes pochées dans un sirop.

Tendre biscuit cuillère, mousse au chocolat noir à l’ancienne “le Kalapaïa” de Valrhona, crémeux fondant au chocolat.

Biscuit cuillère, crémeux inspiration fraise accompagné d’une mousse à la fraise et de copeaux de chocolat blanc.

Biscuit macaron enrobant une délicate mousse de chocolat au lait sur son croustillant praliné.

L’ensemble nappé de chocolat noir avec de délicieux décors en chocolat couleur.

TONKA, mousse au chocolat noir, accompagnée d’une crème brulée aux fèves de tonka sur un croquant aux noisettes.

L’ensemble nappé de chocolat noir et orné de macarons.

Mousseline alliant vanille bourbon, fraises et framboises sur un tendre biscuit macaron, fruits rouges.

Également disponible en gros gâteau.

Biscuit amande, mousseline vanille, framboises.

Moelleux pistache/framboises avec un suprême de framboises et une chantilly mascarpone/pistache.

2 disques macarons framboises, mousseline vanille bourbon, framboises.

Choux caramélisés garnis d’une crème pâtissière à la vanille Bourbon,sur une pâte feuilletée, agrémenté d’une Chantilly ivoire.

2 disques macarons framboises, mousseline vanille bourbon/framboises, framboises.

Superposition de pâtes feuilletées caramélisées avec une crème légèrement pralinée sur un croustillant qui saura séduire les fin gourmets.

Superposition de pâtes feuilletées caramélisées, crème pâtissière à la vanille de Madagascar légèrement caramélisée.

Pâte sucrée, crémeux d’amandes/fruits rouges, crème pâtissière vanille, fraises.

Pâte sucrée, crémeux d’amandes/fruits rouges, crème pâtissière vanille, framboises.

Pâte finement sucrée, recouverte d’un crémeux citron et d’une meringue italienne parfumée au miel.

Smoothie coco/ passion, dés de mangue, croustillant noisettes et mousseux Bahibé praliné, sur un biscuit dacquois coco/chocolat.