Sur un moelleux aux amandes, un crémeux inspiration fraise/grenade et un mousseux Opalys/yaourt Grec accompagné de grains de grenades confites avec un croustillant muesli.
Biscuit roulé avec cœur de yuzu, un crémeux praliné et un mousseux praliné Bahibé (chocolat au lait). Le tout agrémenté de bâtonnets d’amandes caramélisées.